“麦强面弱”“稻强米弱”这类词近年来屡见不鲜，究其根本，是国内面粉加工能力过剩导致的行业弱势发展。面粉企业间存在同质化竞争严重，产品结构单一、附加值低、市场竞争力弱的问题。

今年8月份以来，小麦价格逐渐止跌回稳，且有小幅上升的趋势，虽然上涨幅度缓慢，但是比起面粉价格，仍显得强势一些。进入9月，在天气转凉，学生迎来开学以及中秋国庆双节备货需求的刺激下，面粉市场按说应当进入阶段性旺季，从而带动小麦价格上涨，但就目前面粉厂的报价来看，市场行情多以稳为主，“旺季不旺”的现象仿佛魔咒般再次重演，面粉企业走货一般多为维系老客户为主，在供给充裕，市场竞争激烈的环境下，“谁先涨价谁就失去了市场”，粉企对面粉的提价十分谨慎。

近一个以来，面粉价格整体趋稳，部分地区中间出现小幅度波动，“旺季不旺”特征较为明显。在流通市场粮源供给有保障的情况下，粉企基本不会大幅调整价格。

从市场供应方面来看，今年主产区小麦托市收购已经持续了近3个月的时间，今年托市收购量较上年大幅增加，目前市场上的粮源虽然有减少，但由于今年小麦丰产丰收，质量普遍较高，贸易商已不再“抢粮”，因此购销心态不够积极。各种因素叠加之下，使得小麦市场有效供应粮源相对宽松。

从需求方面来看，“金九银十”是传统小麦与面粉市场的旺季，今年的“金九”虽然有些平淡，但面粉行业销售较前期也活跃不少，自8月中下旬开始粉企的开机率不断提升，预计到9月中旬达到高点，这也说明短期内小麦的需求会持续增多，短期小麦市场价格或将阶段性走强，但幅度不能期望过高。

综合来看，由于目前面粉价格已相对疲弱，下游面粉经销商销售速度并不快。在经过前一轮积极备货后，近期部分粉企反映阶段性备货工作已接近尾声，除此之外，今年小麦最低收购价和拍卖底价下调、供需面比较宽松等原因，对面粉厂家心态影响较大，厂家对小麦看涨预期不强，基本没有大量囤粮的意向。因此面粉市场动力不足，整体以稳为主，“麦强面弱”的局面在今后一段时间仍然存在，整体面粉市场短期恐难有大的改善。