3月4日，红网时刻记者从湖南省农业农村厅获悉，3月3日，湖南省农业农村厅、省市场监督管理局、省商务厅联合下发了《关于逐步恢复活禽交易市场经营》的通知，这也意味着更多的湖南人将迎来更多舌尖上的美味。

前阶段，湖南为做好新冠肺炎疫情防控工作，加强了流通环节的管控，关闭了大部分活禽交易市场和农贸市场活禽交易区。2月12日，国务院应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情联防联控机制下发了《关于压实“菜篮子”市长负责制 做好农产品稳产保供工作的通知》，要求各地按照依法依规、分类管理、精准施测的原则，加强活禽交易市场管理，提高本地区禽肉产品供给保障能力。为支持家禽业发展，保障市场菜篮子供应，湖南对疫情研判后，决定逐步恢复活禽交易市场经营。

通知要求，各地要在防治重大动物疫情指挥部的统一部署下，逐步恢复活禽交易市场的正常经营，在恢复前要彻底做好清洗消毒工作，并经禽流感病毒检测合格后方可恢复。在恢复经营后，要严格控制进入活禽交易市场的人流，避免人员聚集，落实好进入市场人员的体温检测和健康二维码的运用。要规范开展活禽及禽类产品检疫和禽流感等动物疫病监测，逐步推行家禽及其产品全过程可追溯管理。要严格执行“一日一清洗、一周一消毒、一月一休市、过夜零存栏”制度，做好交易市场的环境清扫消毒工作，提高生物安全水平。

通知要求，各地要畅通活禽产销渠道，产区要保证本区禽类及其产品，产得出、运得走、不积压、不难买，销售区要主动对接产区，保证禽类及其产品调得进、供得上、不脱销、不断档。统筹推进家禽产业“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冰鲜销售”，发展集养殖、屠宰、加工、销售、配送于一体的全产业链。